Ciuperci Pentru Iarna Congelator

1 h 15 minute dificultate.

Ciuperci pentru iarna congelator. In rest nu e nevoie decat de curatat bine ciupercile la hribile mai batrane trebuie inlaturat si miezul galben verzui se spala si se taie felii mai marisoare. Reteta mea de ciuperci marinate este foarte usor de pregatit asa ca va invit sa o incercati. Pentru varianta congelarii hribilor e nevoie de spatiu dar in congelator. De data aceasta am preparat gnocchi cu ciuperci pleurotus.

Conservarea ciupercilor la congelator este de a dreptul simpla la mine partea cea mai grea a fost gasirea ciupercilor. Poţi începe cu aceşti gălbiori. Eu am folosit ciuperci micute insa daca folositi ciuperci de dimensiuni mai mari taiati le in 2 sau in 4. Si jumatate il pastrez la congelator si cate 2 saptamani.

Ciupercile se undeaza se dau un clocot in apa fiarta si apoi se limpezesc si se pun la scurs intr un ciur. Ciupercile se curata de pielea de deasupra se trec repede prin jet de apa se taie bucati. Pregăteşte ţi conservele pentru iarnă încă de pe acum. Piept de pui uitat prin congelator iti pui mintea la contributie.

Bunica mea poloneza marina ciuperci si ne placeau foarte mult. Aveam camara plina cu borcane frumos asezate si etichetate. In preparate pentru iarna retete personale. Zacusca de ciuperci tochitura ciuperci umplute supa crema rulade tocanite pizza sau le puneam la borcane pentru iarna in otet ulei sau saramura.

Pun la foc mic si calesc pana cand se evapora toata apa lasata max 10 min. Este o reteta extrem de rapida si usoara. Usor rumen apoi se adauga. Suntem si noi marcel si adela pasionati culegatori de ciuperci si pentru conservare am ales o reteta care noua ni se pare foarte buna si avantajoasa.

2 kg gălbiori de pădure 3 linguri ulei de măsline 1 linguriţă sare piper proaspăt râşnit boabe de piper negru 6 linguri oţet alb 9 grade 1 ceapă opţional 3 căţei de usturoi. Ciuperci marinate pentru iarna galbiori pot fi folosite pe post de salata sau putem sa le pregatim in tocanite. Am împărțit fasolea în 4 pungi și am făcut totul sul pentru o mai ușoară ordonare. Iata ce am folosit.

Cartofi noi cu ciuperci si usturoi. 200 g ciuperci pleurotus 1 2 ardei rosu 2 fire de ceapa verde 3 catei de usturoi 5 rosii uscate conservate in ulei de m asline 200. Ca in reteta de aici. Ingrediente un piept de pui 300 g ciuperci champignon proaspete o ceapa rosie mare 2 fire ceapa verde 2 linguri sos soia.

Se pun in punga de plastic si se dau la congelator. Cum mai pastrez ciuperci pentru iarna. Va place bien sur. Cand am nevoie iau o tigaie teflonata pun cateva picaturi de ulei si cantitatea necesara de ciuperci congelate.