Dulceata De Caise Verzi
Din caise verzi și din caise coapte.
Dulceata de caise verzi. Pentru dulceata de caise verzi se alege o farfurie adanca plina de caise verzi tinere care nu au inca samburele format. Se inteapa cu un ac mai gros in lungime astfel incat acul sa le strapunga dintr un capat in celalalt. Dulceata de caise verzi are un gust dulce acrisor si poate fi consumata ca atare dar e grozava si in prajituri tarte sau cornulete. Pe masura ce se inteapa se arunca intr un castron cu apa rece.
N am făcut niciodată dulceață din caise verzi doar din aceea de caise coapte dar și atunci am avut grijă ca fructele să nu fie prea coapte și să fie pe cât posibil mai mici. Aceasta dulceata se face de preferat atunci cand fructele sunt tinere si nu au miezul lignificat dar pentru ca eu nu am gasit atunci caise verzi ci abia acum am facut cateva borcanele 1 5 kg caise verzi in momentul in care le vom curata de pe sambure ne va ramane cam 1 kg de fruct 1 kg zahar l apa 2 lamai 1 pliculet. Prepara si tu dulceata de caise verzi si rasfata te cu gusturile copilariei.